近年来，食品安全方面取得了明显进步，总体合格率水平保持在95%左右。然而在不合格食品中，饮用水产品不合格率偏高，铜绿假单胞菌超标，饮料及冷冻饮品的合格率均为94.10%，不合格率近6%，排在抽检食品种类的末。铜绿假单胞菌在地表水中存在较多，属于致病菌，摄入到人体后，变频供水，容易引起人腹泻发烧等症状。目前要求水与饮料中这种菌的检出率必须为零。
从2009年开始实施的《饮用天然矿泉水新国标》中，铜绿假单胞菌就已被列入新增加的3种致病菌之一。但近期多地多家企业的饮用水、矿泉水、桶装水等被检测出铜绿假单胞菌。
从地区来看，南方地区因为潮湿，铜绿假单胞菌的检出率相对北方较高。其实，消灭这种菌并不难，一些企业被检出，就说明整个工艺、生产管理方面有问题。在生产饮料时，水处理，主要的要求就是高温消毒，一经高温铜绿假单胞菌就被消灭了。于水而言，是要经过臭氧消毒的。一些问题水中检测出铜绿假单胞菌，供水，说明臭氧的量放得不够。
除了sha菌不彻底原因外，据桶装水生产业内人士透露，桶装水出现该菌的原因主要有原料水体受到污染，或生产过程中卫生控制不严格，比如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触等。
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