素鸡、千张、豆腐干、老豆腐等豆制品是百姓餐桌上备受欢迎的美味，但不规范的豆制品生产严重影响我们的生活环境;重要的一点，就是严重破坏了水环境。
在浙江嘉兴桐乡，曾有160多家大小不等的豆制品企业在生产加工豆制品的过程中，很不规范地处理污水，严重污染河道，周边群众意见很大。尽管，从2008年起，桐乡市就采取了一系列措施对豆制品行业进行整治，但由于种种原因，这些不规范的豆制品生产企业总在一次次整治之后死灰复燃。
从去年开始，桐乡又配猛药，陆续关停了154家低小散的豆制品黑作坊和7家不符合标准的有证生产企业，倒逼豆制品生产企业转型升级。目前，得以保留的3家豆制品企业重获新生，死灰复燃的现象得到有效遏制，桐乡31条市级骨干河道的水质也得到根本性改善。
3家企业重获新生
桐乡市梧桐街道城西村，有个开了好多年的豆制品企业。过去，这家企业一搞生产，废水就会排向农田，继而渗透到农田河道里。久而久之，整条河道发臭发黑，气味刺鼻，周边群众怨声载道，他们向这家企业及有关方面不知反映了多少次，问题也没有得到彻底解决。
前两天的一个下午，软化水，记者来到城西村，却发现曾被这家豆制品企业污染的河道水质已得到根本性改善，周边群众赞不绝口。这是怎么回事?记者到现已更名为桐乡市中翼绿色豆制品有限公司的这家企业寻找答案。
在这家企业的生产车间外，记者发现了一占地面积约20平方米的池子，里边满是乳白色的污水。距这个池子约35米的地方，还有一个占地面积约100平方米的大池子，距大池子约数十米远的地方还有一个巨大的沉淀罐，罐旁的屋顶上有一个大池子，记者走上屋顶，净水，软化水，发现屋顶池里的水在激烈的化学反应中冒着白泡。
桐乡市中翼绿色豆制品有限公司总经理吴跃平告诉记者，这一系列的大池子和大柱体就是他投入190万元所安装的污水处理设备，从生产线上流出的废水依次经过前两个池子和这个大柱体的处理后，还要在设于屋顶的这个曝气池和菌种进行化学反应，经过层层处理，这些污水的COD含量从两三万处理到500以下后，还要进入水务部门的污水管网再处理，得到彻底净化后，才能流入河道。
我们不惜血本安装污水处理系统，同时对整个豆制品公司进行改造提升，既是为了响应市里的有关要求，也是为了更好转型升级谋求发展。吴跃平说，过去条件简陋，生产污水在车间前的两个大坑里简单沉淀后，就直接排入农田，说是能够肥田，但实际污染很大，不光周边群众意见大，那气味也让我们不舒服，但当时所有的豆制品生产企业都这么做，我们也没有办法。
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